Meglio le proteine in polvere o le barrette proteiche? In questo articolo vedremo che la risposta non è univoca. Molto infatti dipenderà dagli obbiettivi che ci si pone in un allenamento ma anche da piccole cose come gusti e tempo da dedicare agli allenamenti.
Proteine in polvere VS barrette proteiche: cosa dice la scienza
Gli specialisti della nutrizione affermano che:
“la proteina è una macromolecola essenziale nella dieta ed è vitale per una serie di processi metabolici e fisiologici nel corpo, tra cui i processi immunologici e neurologici e la crescita e lo sviluppo del tessuto muscolare”.
Un aumento dell’assunzione di proteine nella dieta può fornire una maggiore sazietà poiché gli alimenti proteici aiutano a controllare l’appetito. Inoltre aiutano in maniera fondamentale allo sviluppo della massa muscolare e all’aumento della forza, se assunte durante uno specifico allenamento.
Migliori proteine in polvere
Proteine in polvere o barrette: la doppia funzione delle proteine
L’assunzione di proteine come integratore tramite un frullato per fare un esempio, può essere un modo conveniente per aggiungere più proteine alla dieta. Questo porterà a due vantaggi. Il primo è uno stato di sazietà più persistente che sarà molto utile nel caso in cui si voglia perdere del peso.
Il secondo vantaggio, in caso di allenamento, sarà quello di favorire la creazione di nuovi tessuti muscolari e conseguentemente aumentarne la massa.
Queste sono commercializzate sia sotto forma di polvere (come integratore), in modo che al momento del consumo si mescolino con il liquido (acqua, latte o anche succhi), utilizzando uno shaker, oppure sotto forma di barrette. Più avanti andremo a vedere però che ci sono due sostanziali differenze.
Riassumendo, i vantaggi delle proteine sono:
- il corpo utilizzando più energia per digerire le proteine rispetto ad altri alimenti (effetto termico) tenderà ad aumentare meno la massa grassa;
- le proteine sono a basso contenuto di calorie, grassi e zuccheri e questo aiuta a prevenire l’aumento di peso;
- aumentano inoltre la sazietà, quindi si sconfiggere le “voglie” di spuntini tra i pasti e quindi risparmiare calorie.
- le proteine del siero di latte possono aiutare a controllare il glucosio nel sangue, riducendo la resistenza all’insulina.
Barrette proteiche
Le barrette proteiche sono perfette per la fase di recupero perché favoriscono l’aumento di massa muscolare se soprattutto in caso di allenamenti con pesi, ma non solo.
Attualmente il mercato offre barrette proteiche di diverse marche e gusti per tutti i palati. Tuttavia, non tutte sono sempre adatte per raggiungere i giusti obbiettivi, è bene sempre controllare i valori nutrizionali di ogni barretta, perché sono tutte differenti l’una dall’altra.
Il consiglio prima di effettuare incauti acquisti è di rivolgersi ad un nutrizionista. Questo non perché esistano prodotti più o meno validi di altri, ma perché ogni fisico ed ogni allenamento vanno trattati in maniera unica.
Il consumo di questi prodotti può contribuire alla riduzione del peso e al recupero dopo ogni allenamento. In ogni caso, è importante seguire una dieta equilibrata che includa tutti i gruppi di alimenti per una buona salute generale. Ricordiamo che questi sono classificati integratori proprio perché integrano e non sostituiscono nulla.
Le barrette proteiche possono essere consumate efficacemente per contrastare il catabolismo muscolare. Sono utilissime per il ripristino ma solamente subito dopo l’allenamento. In nessun modo queste comunque, dovranno andare a sostituire i normali pasti. La loro forza sta anche nell’estrema praticità viste le loro dimensioni possono essere portate comodamente nella sacca della palestra per essere consumate sul posto.
Per concludere risultano essere molto caloriche e quindi poco adatte rispetto alle proteine in polvere (più pure) nel distribuire la quota proteica giornaliera. Questo risulta decisamente importante soprattutto nei soggetti in sovrappeso o negli allenamenti mirati alla definizione muscolare.
Proteine in polvere
Questo prodotto è indubbiamente l’integratore muscolare più utilizzato al mondo.
Esse hanno un ruolo importantissimo qualora si riscontrino difficoltà solo con i pasti, a raggiungere il quantitativo proteico desiderato. Sono sicuramente meno pratiche delle barrette ma risultano indubbiamente molto più pure. Le proteine in polvere infatti non hanno altri nutrienti in aggiunta e quindi risulteranno più adatte per tipi di alimentazioni mirate alla crescita e soprattutto alla definizione muscolare.
Assumono inoltre un ruolo fondamentale dopo l’allenamento, quando i muscoli avranno un urgente bisogno di nutrienti per la ricostruzione. Ricordiamo infatti che proteine ed aminoacidi sono gli elementi fondamentali delle fibre muscolari. Molti produttori sostengono che le proteine contenute negli integratori sono più facilmente metabolizzabili di quelle derivate dagli alimenti. In realtà nessuno studio avvalora questo, l’unica differenza certa è che le proteine in polvere hanno una velocità di assimilazione maggiore rispetto a quelle presenti negli alimenti.
Proteine in polvere o barrette: giudizi finali
Tirando le somme essenzialmente sono utili entrambe e l’uso di una non esclude assolutamente l’altra. Il tutto ovviamente andrà tarato su misura in base al tipo di fisico che si possiede e all’allenamento che si sta effettuando.
Le barrette sono indubbiamente più comode dello shaker utilizzato per consumare i frullati proteici e possono essere tranquillamente trasportate ovunque. Inoltre sono utilissime per chi ha poco tempo visto che non hanno bisogno di alcuna preparazione.
Se si necessita di aumentare la massa muscolare questi prodotti sono l’ideale. Sono composte sia da proteine che da carboidrati, perfette per questo tipo di obbiettivo. Utilissimi anche come visto sopra per il recupero muscolare port allenamento. Per contro presenteranno anche un po’ di grassi e di zuccheri.
Le proteine in polvere invece sono adattissime per chi vuole definire il muscolo. Meno comode delle barrette avranno però il pregio non da poco di poter essere mischiate a qualunque alimento per variarne il sapore.
Come per le barrette sono utilissime in quel periodo di tempo dopo circa 40/45 minuti dallo sforzo post allenamento, in cui l’organismo è più ricettivo per l’assimilazione dei nutrienti. Prese in questo lasso di tempo aumentano la loro efficacia ed aiuteranno al meglio la capacità di recupero.
